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美食分享:老坛辣椒肉炒肉,芹菜炒肉丝,辣爆肚丝的家常做法:利来app下载
发布时间:2021-10-07浏览次数:
本文摘要:甜轰肚丝食材:猪肚、青红辣椒、姜、蒜苗、食用油、配料、生抽、盐、面粉、生粉、老抽、鸡粉、花椒作法:1、新鲜猪肚冲洗整洁,放进面粉烫浸,反复两遍,放进盐揉搓2遍,清除整洁,冷水入锅,大火浸泡熬5分钟;2、捞起冲洗整洁,放进高压锅中,重新加入姜片、花椒、配料、炖肉包压15分钟捞起切丝;3、青辣椒红辣椒切块,姜切丝、蒜苗切段;4、锅中放入食用用烧至5成热的时候,把姜和蒜苗放进去爆香,放入压好的肚丝翻炒,大火翻炒片刻,放进青辣椒红辣椒同油炸;5、重新加入盐、生抽、老抽从锅边淋入少许的配料,大火爆炒放进鸡粉提鲜,出有锅装盘。

甜轰肚丝食材:猪肚、青红辣椒、姜、蒜苗、食用油、配料、生抽、盐、面粉、生粉、老抽、鸡粉、花椒作法:1、新鲜猪肚冲洗整洁,放进面粉烫浸,反复两遍,放进盐揉搓2遍,清除整洁,冷水入锅,大火浸泡熬5分钟;2、捞起冲洗整洁,放进高压锅中,重新加入姜片、花椒、配料、炖肉包压15分钟捞起切丝;3、青辣椒红辣椒切块,姜切丝、蒜苗切段;4、锅中放入食用用烧至5成热的时候,把姜和蒜苗放进去爆香,放入压好的肚丝翻炒,大火翻炒片刻,放进青辣椒红辣椒同油炸;5、重新加入盐、生抽、老抽从锅边淋入少许的配料,大火爆炒放进鸡粉提鲜,出有锅装盘。老坛辣椒肉油炸肉材料:宁乡花猪带上皮肥肉150克,宁乡花猪前腿瘦肉150克。老坛手工剁椒15克,朝天椒10克。调料:味精1克,生抽7克,酱油3克。

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作法1.带上皮肥肉刮尽余毛,改刀托薄片。2.瘦肉去除筋、膜,顺纹路斜切成薄片,特酱油、生抽捉烘熟透。3.猪油烧热,下肥肉煸香,敲豆豉、剁椒炒香。

4.特酱油、水、味精调味,待烧开后才成功瘦肉、蚝油煸炒,断生后立马出有锅,马利亚上葱花上菜才可。芹菜炒肉丝食材:芹菜、猪肉、黑木耳、胡萝卜、姜、蒜、生抽、配料、盐、鸡精、生粉作法:1、芹菜择去叶子,洗涤切段;2、猪肉切丝,重新加入少许生抽、配料和生粉油炸片刻;3、黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝;4、锅中烧热油,放进腌制好的肉丝滑散,油炸变色后装盘可用;5、另起一锅,爆香姜蒜,再行放进木耳丝和胡萝卜丝翻炒;6、再行放进芹菜段炒出香味;7、最后放进炒好的肉丝,调到盐和鸡精,才可。


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